Θα σας πάρει μόλις πέντε να πλύνετε και να βάλετε όλα τα λαχανικά να βράσουν. Σε λίγη ώρα θα έχετε έτοιμο ένα νόστιμο γεύμα γεμάτο βιταμίνες που θα αρέσει και στα παιδιά σας.
Υλικά (για 4 άτομα)
3 καρότα
2 ντομάτες
4 κολοκυθάκια
2 πράσινες πιπεριές
2 ξερά κρεμμύδια
1/3 ματσάκι σέλινο
3 φύλλα από λάχανο
1 κύβο λαχανικών
λίγο ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά.
2. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα πέντε κούπες νερό, προσθέτουμε τα λαχανικά και βράζουμε για πενήντα λεπτά.
3. Προσθέτουμε το κρασί, κι όταν εξατμιστεί , προσθέτουμε τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Τα αλέθουμε όλα μαζί στο μπλέντερ.
5. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα με το ζωμό τους και προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και το ξαναβράζουμε για δέκα λεπτά.
6. Σερβίρουμε.
queen.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου