Διατοπική συνάντηση επιχειρήσεων υπαίθρου

Επιχειρηματίες της υπαίθρου συζήτησαν και αντάλλαξαν εμπειρίες την Τρίτη και Τετάρτη 1 & 2/6/2010 στο ολοκαίνουργιο συνεδριακό κέντρο στον Ταξιάρχη Χαλκιδικής, αποφασισμένοι να μην μείνουν αδρανείς, εξαρτώμενοι από τα χρονοβόρα και δημοσιοβίωτα «προγράμματα ανάπτυξης». Όσοι διανυκτέρευσαν φιλοξενήθηκαν στην ΦΑΡΜΑ και στον ξενώνα ΡΟΔΑΜΟΣ.
Στην Διατοπική Συνάντηση Επιχειρήσεων Υπαίθρου μετείχαν επιχειρηματίες υπαίθρου από την


Ημαθία, από την Πιερία, από την Αττική, από την Θεσσαλονίκη και βέβαια από την Χαλκιδική, ως ιδιώτες ή/& ως μέλη Συλλογικών φορέων, όπως: Το Γεωγραφικό Δίκτυο Ποιότητας ΒΕΡΓΙΝΑ Ημαθίας, το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας ΘΡΟΝΟΣ Πιερίας, το πανεπιστημιακό Μουσείο, το Δίκτυο Επιχειρήσεων Χαλκιδικής, ο Τοπικός Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης Ημαθίας (ΤΣΕΑΑ-IQ), το ΑγρΟραμα, το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας Χαλκιδικής, το Πανεπιστημιακό Δάσος και ο Αγροτουριστικός Γυναικείος Συνεταιρισμός Ταξιάρχη.
Η Διατοπική Συνάντηση συμπεριέλαβε ενημέρωση από εργαστήριο παραγωγής τοπικών παραδοσιακών γλυκών και λικέρ, χώρους υποδοχής-καλωσορίσματος & συνεδρίων, εργαστήριο παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών, αποσταγματοποιία-ποτοποιία, κτίρια & εκκλησίες παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, κερασώνες και ελατοφυτείες, εργαστήριο παραγωγής αρτοποιημάτων, παραδοσιακές ταβέρνες, γευσιγνωσία τοπικών εδεσμάτων (μανιταρόπιτα κλπ) και επίσκεψη σε παραδοσιακές ταβέρνες και ξενώνες.
Η εμπειρία κάθε ανθρώπου ξεκινά κάθε φορά από την αρχή και μηδενίζεται στο τέλος της ζωής του. Μόνο οι θεσμοί (οργανώσεις, δομές, σύλλογοι, σύμφωνα, δίκτυα κλπ) γίνονται σοφότεροι συσσωρεύοντας τη συλλογική εμπειρία όλων των μελλών τους.
Η προσοχή και το ενδιαφέρον των επισκεπτών προκαλείται από ένα σημαντικό σύνολο δυνατοτήτων και μια ικανοποιητική ποικιλία δραστηριοτήτων. Αυτήν την «κρίσιμη μάζα» τουριστικών υπηρεσιών και δυνατοτήτων, με στοιχεία της «ταυτότητας» μιας περιοχής, συγκεντρωμένα σε περιοχές ή διαδρομές μπορεί να την διαμορφώσει μόνο μια ομάδα επιχειρηματιών της υπαίθρου με κοινά χαρακτηριστικά ικανοποιητικής εξυπηρέτησης του επισκέπτη, δηλαδή με όρους Ποιότητας.
Οι ανταλλαγές εμπειριών μεταξύ επιχειρηματιών είναι χρήσιμες και αποτελεσματικότερες από συναντήσεις τεχνοκρατών, εμπειρογνωμόνων, υπηρεσιακών παραγόντων ή ακόμα και από επιτροπές εκπροσώπων και οπωσδήποτε δεν δημιουργούν πρόσθετα έξοδα σε ή/& από «προγράμματα».